Νηστίσιμοι Σιροπιαστοί Κόμποι
Κατηγορία: Λοιπά Ζυμάρια, ΝηστίσιμαΜερίδες
60
τεμάχιαΠροετοιμασία
30
λεπτάΨήσιμο
15
λεπτάΦούσκωμα
1
ώραΣυστατικά
- Για την ζύμη:
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
1 φλιτζάνι νερό χλιαρό
7 κουταλιές σούπας ζάχαρη
2 φακελάκια μάγια ξερή
1 μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
Ξύσμα 1 λεμονιού
6 φλιτζάνια αλεύρι
Για το άλειμμα του φύλλου 100γρ. Βιτάμ. (σε θερμοκρασία δωματίου)
- Για το σιρόπι:
3 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
5 φλιτζάνια νερό
χυμό ενός λεμονιού
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη και τη μάγια να λιώσει, προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί και κάνουμε ζύμη μαλάκια να μη κολλάει στα χέρια μας.
- Αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα περίπου όπου να διπλασιάσει.
- Παίρνουμε το ζυμάρι και το χωρίζουμε σε 2 μέρη. Το ανοίγουμε σε μακρόστενο σχήμα και το αλείφουμε με το μισό Βιτάμ και το διπλώνω στα τρία, κόβουμε λωρίδες τραβάμε και δένουμε κόμπο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
- Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά και σιροπιάζω και τα δυο ζεστά.
Σημειώσεις
- Βγαίνουν περίπου 60 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε.