Σάλτσα Ντομάτα
Κατηγορία: ΣαλάτεςΠροετοιμασία
1
hourΜαγείρεμα
45
λεπτάΣυστατικά
7-8 κιλά ντομάτες
1 κ.σ. αλάτι
1 κ.σ. ζάχαρη
4-5 κ.σ. λάδι
Εκτέλεση
- Κόβουμε οριζόντια τις ντομάτες και τις στύβουμε να βγουν τα σποράκια. Μετά τις τρίβουμε στον τρίφτη, μέσα στο σουρωτήρι, για να φεύγουν τα ζουμιά.
- Βράζουμε τη σάλτσα 45 λεπτά περίπου, την ανακατεύουμε και ξαφρίζουμε.
- Όταν την σβήσουμε, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το λάδι.
- Αποστειρώνουμε τα βάζα.
- Γεμίζουμε τα βάζα, όπως είναι ζεστά και τα δύο, τα κλείνουμε και τα γυρίζουμε ανάποδα.
- Όταν κρυώσουν τα φυλάμε σε ντουλάπι.
Αξιολόγησε