Σάλτσα Ντομάτα

Σάλτσα Ντομάτα

Recipe by Βουλα ΠολυζουΚατηγορία: Σαλάτες
Προετοιμασία

1

hour 
Μαγείρεμα

45

λεπτά

Συστατικά

  • 7-8 κιλά ντομάτες

  • 1 κ.σ. αλάτι

  • 1 κ.σ. ζάχαρη

  • 4-5 κ.σ. λάδι

Εκτέλεση

  • Κόβουμε οριζόντια τις ντομάτες και τις στύβουμε να βγουν τα σποράκια. Μετά τις τρίβουμε στον τρίφτη, μέσα στο σουρωτήρι, για να φεύγουν τα ζουμιά.
  • Βράζουμε τη σάλτσα 45 λεπτά περίπου, την ανακατεύουμε και ξαφρίζουμε.Σάλτσα Ντομάτα
  • Όταν την σβήσουμε, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το λάδι.
  • Αποστειρώνουμε τα βάζα.
  • Γεμίζουμε τα βάζα, όπως είναι ζεστά και τα δύο, τα κλείνουμε και τα γυρίζουμε ανάποδα.
  • Όταν κρυώσουν τα φυλάμε σε ντουλάπι.