Αυγά με Σάλτσα Ντομάτας
Κατηγορία: Ορεκτικά – ΣυνοδευτικάΜερίδες
1
μερίδεςΠροετοιμασία
15
λεπτάΜαγείρεμα
40
λεπτάΣυστατικά
3 αυγά
1 κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
4 ντομάτες
Σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
Μαϊντανό
Λίγο λάδι
Λίγο νερό
Εκτέλεση
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
- Βάζουμε λίγο νερό και σε σιγανή φωτιά τα αφήνουμε για 10 λεπτά να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια βάζουμε τις ντομάτες τριμμένες, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και πολύ λίγο νερό. Τα αφήνουμε σε σιγανή φωτιά περίπου 25 λεπτά.
- Στο τέλος ρίχνουμε μέσα τα αυγά και λίγο μαϊντανό.