Καλαμάρια Γεμιστά με Φέτα

Εκτέλεση

• Λιώνουμε τη φέτα με το πιρούνι, προσθέτουμε τον μαϊντανό και τη ρίγανη.
• Γεμίζουμε τα καλαμάρια και τα κλείνουμε από πάνω με μια οδοντογλυφίδα.
• Ρίχνουμε το λάδι και τα κλείνουμε σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
• Ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 30 λεπτά και άλλα 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
• Τα ανοίγουμε, αφαιρούμε το ζουμί και τα βάζουμε άλλα 5 λεπτά στο φούρνο.
• Φτιάχνουμε τη σος. Κόβουμε τον μαϊντανό και τον ανακατεύουμε με το χυμό του λεμονιού, τη μουστάρδα και τη ρίγανη.
• Βάζουμε τα καλαμάρια στην πιατέλα και ρίχνουμε από πάνω τη σος.