Αφράτες Τηγανίτες Γιαουρτιού

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το λάδι.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το ρίχνουμε στο μπολ και χτυπάμε λίγο το μείγμα ώστε να έχουμε μία ζύμη πολύ απαλή και μαλακιά.
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι και περνάμε με λίγο λάδι ή βούτυρο με ένα πινέλο.
• Βάζουμε κουταλιές από το μείγμα στο τηγάνι πατάμε λίγο γιατί θα φουσκώσουν.
• Βρέχουμε κάθε φορά το κουτάλι για να ξεκολλάει η ζύμη και να μπορούμε να ακουμπάμε τη ζύμη στο τηγάνι.
• Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για να ψηθούν μέχρι μέσα, γυρίζουμε 1-2 φορές.
• Τρώγονται ζεστά ή κρύα.