Αλμυρά Κρουασάν με Τυρί

Εκτέλεση

• Για τη γέμιση:
• Λιώνουμε τη φέτα με ένα πιρούνι και την ανακατεύουμε με την κρέμα τυριού.
• Για τη ζύμη:
• Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά με 1 ποτήρι νερό.
• Προσθέτουμε το ζαχαρούχο, τα αυγά, το αλάτι, το σπορέλαιο, το υπόλοιπο νερό, το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να φτιάξουμε ζύμη ελαστική και μαλακή.
• Αφήνουμε τη ζύμη 40 λεπτά σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
• Την χωρίζουμε σε 6 ίσια κομμάτια, περίπου 400γρ. το καθένα.
• Κάθε κομμάτι ανοίγουμε σε στρόγγυλο φύλλο και κόβουμε 8 τρίγωνα. Γεμίζουμε με μια κουταλιά από την γέμιση, τυλίγουμε σε κρουασάν. Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με αυγό.
• Αφήνουμε άλλα 30 λεπτά να φουσκώσουν.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 20-25 λεπτά.