Άσπρος Χαλβάς με Καρύδα

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το γάλα, το λάδι και τα ζεσταίνουμε μέχρι να πάρουν μια βράση.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα του χεριού μέχρι να δέσει.
• Όταν δέσει και πάρει βράση το βγάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μισό ποτήρι καρύδα.
• Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ξεκολλάει το μείγμα από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
• Σε μια φόρμα ρίχνουμε την υπόλοιπη καρύδα που μας έχει περισσέψει. 
• Ρίχνουμε στην φόρμα το μείγμα.
• Το αφήνουμε μισή ώρα να σταθεί και να κρυώσει (εάν έχει ζέστη θέλει περισσότερο χρόνο).
• Γυρίζουμε τον χαλβά σε μια πιατέλα.