Νηστίσιμο Κέικ
Κατηγορία: Κέικ, ΝηστίσιμαΠροετοιμασία
20
λεπτάΨήσιμο
1
hourΣυστατικά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
¾ φλιτζανιού καλαμποκέλαιο
1½ κ.σ. ξύδι
1½ κ.σ. κονιάκ
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2/3 φλιτζανιού χυμό πορτοκάλι
1 κ.γ. σόδα
1 φλιτζάνι νερό
½ φλιτζάνι κακάο
3 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ.
3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
150γρ. κουβερτούρα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Σε μια λεκάνη βάζουμε την ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη σόδα, τα υγρά υλικά και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
- Προσθέτουμε το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Τρίβουμε την κουβερτούρα και την προσθέτουμε στο μείγμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στις αντιστάσεις (στην τελευταία σχάρα του φούρνου), για περίπου 60 λεπτά.
Ελέγχουμε με το μαχαίρι, αν βγει καθαρό είναι έτοιμο.
