Κέικ Αφρός με Γιαούρτι
Κατηγορία: ΚέικΠροετοιμασία
30
λεπτάΨήσιμο
1
hourΣυστατικά
5 αυγά (θερμοκρασία δωματίου)
2 κούπες ζάχαρη
250γρ. βούτυρο αγελαδινό (θερμοκρασία δωματίου)
200γρ. γιαούρτι (θερμοκρασία δωματίου)
1 βανίλια
400γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. ούζο (προαιρετικά, για άρωμα)
Εκτέλεση
- Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι, τη βανίλια, το ούζο.
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι (κοσκινισμένο), το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για μια ώρα. Πριν το βγάλουμε από τον φούρνο ελέγχουμε αν έχει ψηθεί.
