Γλυκό Ψυγείου με Ζελέ

Εκτέλεση

• Ετοιμάζουμε το ένα φακελάκι ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες (το διαλύουμε σε 1 ποτήρι βραστό νερό και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό παγωμένο) και το βάζουμε σε μια φόρμα του κέικ Νο28. Το αφήνουμε να πήξει.
• Ετοιμάζουμε το δεύτερο φακελάκι ζελέ με τον ίδιο τρόπο και το αφήνουμε να κρυώσει, αλλά όχι να πήξει.
• Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε την φυτική κρέμα με την άχνη ζάχαρη να γίνει αφράτη σαντιγί. Προσθέτουμε σταδιακά το ζελέ και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.
• Απλώνουμε την κρέμα πάνω από το ζελέ που έχει πήξει. Το βάζουμε στο ψυγείο να πήξει η κρέμα.
• Αλέθουμε τα πτι μπερ στον πολυκόπτη και λιώνουμε το βούτυρο.
  Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε τα πτι μπερ με το βούτυρο.
• Αφού έχει σταθεροποιηθεί η κρέμα στρώνουμε το μπισκότο και πιέζουμε με προσοχή.
• Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο, να παγώσει.
  Ξεφορμάρουμε βουτώντας τη φόρμα στο καυτό νερό για λίγα δευτερόλεπτα.