Brownie Cookies

Brownie Cookies

Recipe by Ειρήνη ΚαπτσιανούΚατηγορία: Κουλουράκια – Μπισκότα
Προετοιμασία

30

λεπτά
Ψήσιμο

11

λεπτά

Συστατικά

  • 60γρ. βούτυρο αγελαδινό

  • 240γρ. κουβερτούρα 55%

  • 2 αυγά

  • 100γρ. ζάχαρη καστανή

  • Λίγο αλάτι

  • 2½ γρ. στιγμιαίο καφέ σε κόκκους

  • 4γρ. μπέικιν πάουντερ

  • 80γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

  • 70γρ. σταγόνες σοκολάτας

  • 1 βανίλια

Εκτέλεση

  • Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και το βούτυρο.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και τον καφέ.
    Τα ανακατεύουμε με σύρμα.
  • Προσθέτουμε τη βανίλια, τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ (κοσκινισμένα), τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε.
  • Με τη βοήθεια 2 κουταλιών απλώνουμε το μείγμα, 40γρ. περίπου το κάθε κομμάτι, αραιά στο ταψί.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 11 λεπτά.
Brownie Cookies