Brownie Cookies

Εκτέλεση

• Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και το βούτυρο.
• Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και τον καφέ.
  Τα ανακατεύουμε με σύρμα.
• Προσθέτουμε τη βανίλια, τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ (κοσκινισμένα), τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε.
• Με τη βοήθεια 2 κουταλιών απλώνουμε το μείγμα, 40γρ. περίπου το κάθε κομμάτι, αραιά στο ταψί.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 11 λεπτά.