Καριόκες

Εκτέλεση

• Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βιτάμ.
• Θρυμματίζουμε στο μούλτι τα καρύδια, τα μπισκότα και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
• Προσθέτουμε το λιωμένο βιτάμ, το ζαχαρούχο, το κακάο, τη βανίλια, το κονιάκ, την κανέλα, το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
• Πιέζουμε το μείγμα με τα χέρια να σφίξει και το τοποθετούμε σε μεμβράνη.
  Απλώνουμε με τα χέρια, μέχρι να πάρει σχήμα σαλαμιού και τυλίγουμε σφιχτά με τη μεμβράνη.
• Το βάζουμε στην κατάψυξη τουλάχιστον 3 ώρες να παγώσει.
• Λιώνουμε σε μπεν μαρί τις κουβερτούρες.
• Αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 1-1,5εκ.
• Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού βουτάμε τα κομμάτια στη λιωμένη κουβερτούρα. Τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί και ταα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσουν.