Σοκολατένιες Γκοφρέτες

Εκτέλεση

• Θρυμματίζουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα Πτι-μπερ και τα Digestive.
• Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο, τη σκόνη μπισκότων, την καστανή ζάχαρη, το γάλα και την κρυσταλλική ζάχαρη.
  Βράζουμε για 4 λεπτά σε σιγανή φωτιά, μέχρι να πήξει το μείγμα.
• Αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, προσθέτουμε την κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα.
• Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε μια στρώση κρακεράκια και απλώνουμε το μισό μείγμα σοκολάτας.
• Στρώνουμε άλλη μια στρώση κρακεράκια και απλώνουμε το άλλο μισό του μείγματος σοκολάτας. Στρώνουμε από πάνω μια στρώση με τα υπόλοιπα κρακεράκια.
• Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το φυστικοβούτυρο με τη σοκολάτα γάλακτος, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
  Όταν λιώσει και γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα απλώνουμε το μείγμα πάνω από την τελευταία στρώση από κράκερ.
• Τοποθετούμε το ταψί στο ψυγείο για 12 ώρες τουλάχιστον.
  Όταν κρυώσει κόβουμε σε κομμάτια.