Cheesecake με Σάλτσα Βατόμουρου

Εκτέλεση

• Για τη βάση:
• Βάζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα θρυμματίζουμε.
• Τα βάζουμε σε ένα τσέρκι ή στρόγγυλο ταψάκι και περιχύνουμε λίγο λίγο το βιτάμ να πάει παντού. Πιέζουμε απαλά με τα χέρια μας και απλώνουμε το μείγμα για να πάει παντού.
• Μεταφέρουμε τη βάση στο ψυγείο για να κρυώσει.
• Για την κρέμα:
• Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τη φυτική σαντιγί,το τυρί κρέμα, τις βανίλιες χτυπάμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει και πήξει η κρέμα.
• Για το Cheesecake:
• Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο μπισκότο και λειαίνουμε την επιφάνεια. Το βάζουμε πάλι στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου.
• Όταν κρυώσει η κρέμα βάζουμε από πάνω τη σάλτσα βατόμουρου ή μαρμελάδα ή κάποιο γλυκό του κουταλιού της αρέσκειας μας.