Γεμιστά
Κατηγορία: ΛαδεράΜερίδες
10
μερίδεςΠροετοιμασία
20
λεπτάΨήσιμο
1
hourΣυστατικά
10 μικρές πιπεριές
10 μικρές ντομάτες
4 μικρά κρεμμύδια
Λίγα αμπελόφυλλα
- Για τη γέμιση:
1 κιλό κιμά ανάμεικτο χοντρό κομμένο
500γρ. ρύζι Καρολίνα
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι μαϊντανό
2 κ.σ. πελτέ
Αλάτι
Πιπέρι
Κύμινο
1 κούπα μεγάλη ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βάζουμε το κιμά σε μια λεκάνη.
- Ανοίγουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες, κρατάμε την ψίχα από τις ντομάτες. Την αλέθουμε στο μπλέντερ μαζί με τα κρεμμύδια και τα ρίχνουμε στο μείγμα.
- Κόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό, τα προσθέτουμε στο μείγμα.
- Προσθέτουμε επίσης το ρύζι, το αλάτι, τον πελτέ, τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο, τα ανακατεύουμε καλά.
- Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Στη συνέχεια τυλίγουμε τα αμπελόφυλλα και τα 4 κρεμμύδια που έχουμε προ βράσει για μερικά λεπτά.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα για 1 ώρα.
Αξιολόγησε