Γλυκό Σταφύλι

Γλυκό Σταφύλι

Recipe by Μυρσίνη Ρουμελιώτου-ΜαυριάνουΚατηγορία: Γλυκά Κουταλιού – Μαρμελάδες
Προετοιμασία

30

λεπτά
Μαγείρεμα

50

λεπτά
Αναμονή

4

ώρες

Συστατικά

  • 1 κιλό σταφύλι

  • 1 κιλό ζάχαρη

  • 2 βανίλιες

  • 1 ποτήρι νερό

  • 1 λεμόνι

  • 2 κλωνάρια αρμπαρόριζα

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε καλά το σταφύλι να μείνουν μόνο οι ρόγες. Το πλένουμε πολύ καλά, το στραγγίζουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα με την ζάχαρη για 4 ώρες.
  • Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με ένα ποτήρι νερό να σιγοβράσει, περίπου 50 λεπτά, μέχρι να δέσει το γλυκό. Λίγο πριν το τέλος βάζουμε το χυμό λεμονιού και την βανίλια και την αρμπαρόριζα.