Κέικ Λεοπάρ

Εκτέλεση

• Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη στο μίξερ και ζυμώνουμε.
• Χωρίζουμε την ζύμη στη μέση και το ένα το μισό, ξανά στη μέση. Έχουμε τρία κομμάτια, ένα μεγάλο και δύο μικρότερα.
• Στο ένα μικρό κομμάτι βάζουμε λιωμένη κουβερτούρα, κακάο και χρώμα ζαχαροπλαστικής μαύρο. Στο άλλο μικρό κομμάτι κακάο, γάλα και τα ζυμώνουμε.
• Τα αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσουν.
• Χωρίζουμε το κάθε κομμάτι σε 6 μικρότερα.
• Ανοίγουμε το πρώτο μαύρο κομμάτι σε λωρίδα και την πλαταίνουμε ελαφρώς. Παίρνουμε το καφέ κομμάτι, κάνουμε ένα μακαρόνι, το βάζουμε στο μαύρο και κλείνουμε.
• Παίρνουμε τελευταίο το άσπρο κομμάτι, το ανοίγουμε σε λωρίδα, το πλαταίνουμε και όλα μαζί τα κλείνουμε στο άσπρο.
• Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα κομμάτια.
• Τα βάζουμε σε μια στενόμακρη φόρμα.
• Αφήνουμε 1 ώρα για να φουσκώσει.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, περίπου 40-45 λεπτά.