Μπουκιές Χοιρινού με Πιπεριές Φλωρίνης
Κατηγορία: ΧοιρινόΜερίδες
4
μερίδεςΠροετοιμασία
30
λεπτάΣυστατικά
1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 σκελίδες σκόρδο
6 πιπεριές Φλωρίνης
1/4 του φλιτζανιού ξύδι βαλσάμικο
2 ντομάτες
1 κουταλιά πελτέ
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο λάδι
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λάδι και σοτάρουμε τις μπουκιές χοιρινού μαζί με το σκόρδο, λιωμένο.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λωρίδες και τις σοτάρουμε μαζί με το κρέας.
- Σβήνουμε με το βαλσάμικο.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες τριμμένες, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό.
- Σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να μείνει με την σάλτσα του.