Πατατοσαλάτα

Εκτέλεση

• Βράζουμε τις πατάτες ολόκληρες με τις φλούδες τους.
• Όταν κρυώσουν τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
• Κόβουμε τα κρεμμύδια και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
• Τα αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, λίγο ξύδι και τα ανακατεύουμε καλά.