Σούπα με Ξινό Λάχανο

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει και ρίχνουμε τους κύβους.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια, τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα να βράσουν.
• Μετά από 15-20 λεπτά, όταν μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέτουμε το ξινό λάχανο, τα δαφνόφυλλα, λίγο αλάτι και πιπέρι.
• Κόβουμε το μπέικον, το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει λίγο χρώμα και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
• Βράζουμε τη σούπα για άλλη μισή ώρα σε μέτρια φωτιά. Ελέγχουμε αν θέλει άλλο αλάτι ή πιπέρι.