Πιπεριές Φλωρίνης Ξυδάτες

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε ένα ταψί τις πιπεριές και τις ψήνουμε σε δυνατό φούρνο 15 λεπτά αφού πρώτα τους ρίξουμε λίγο λαδάκι.
• Τις βγάζουμε από το φούρνο, τις σκεπάζουμε να ιδρώσουν για να μπορούμε να τις ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα.
• Τις ξεφλουδίζουμε, βγάζουμε και τα σπόρια.
• Τις βάζουμε σε μπολ με τα ζουμάκια τους και προσθέτουμε ξύδι, αλάτι, σκόρδο, πιπέρι και λάδι.