Cheesecake Φράουλα

Εκτέλεση

• Για τη βάση:
• Βάζουμε σε μπλέντερ τα μπισκότα και τα κάνουμε σκόνη. Προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο και τα ανακατεύουμε.
• Για την κρέμα:
• Χτυπάμε το dream topping με το γάλα να γίνει σαντιγί.
• Σε άλλο μπολ βάζουμε την κρέμα τυρί, το γιαούρτι, τον χυμό λεμονιού, τη βανίλια, την άχνη ζαχαρη και τα χτυπάμε.
• Ενώνουμε το μείγμα με το dream topping.
• Χωρίζουμε την κρέμα σε 2 μέρη. Το ένα μέρος το αφήνουμε όπως έχει.
• Διαλύουμε στο μπλέντερ 6-7 φράουλες με 2-3 κουταλιές άχνη ζάχαρη μέχρι να λιώσουν. Το βάζουμε στο άλλο μισό της κρέμας και ανακατεύουμε μέχρι το χρώμα που θα πάρει θα είναι ομοιόμορφο.
• Για το στήσιμο του Cheesecake:
• Σε ένα ταψί με αποσπώμενο πάτο βάζουμε το μείγμα για τη βάση. Το απλώνουμε και το πιέζουμε με ένα κουτάλι.
• Περιμετρικά στον πάτο βάζουμε τις φράουλες κομμένες στη μέση.
• Πάνω από τα μπισκότα βάζουμε πρώτα την άσπρη κρέμα, από πάνω την ροζ και την ισιώνουμε.
• Στολίζουμε την επιφάνεια με τις φράουλες, όπως μας αρέσει.