Φουρνιστό Κοτόπουλο με Αρακά

Φουρνιστό Κοτόπουλο με Αρακά

Recipe by Προκομμένες ΣυνταγέςΚατηγορία: Κοτόπουλο, Όσπρια
Μερίδες

4

μερίδες
Προετοιμασία

5

λεπτά
Μαγείρεμα

40

λεπτά

Συστατικά

  • 1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες

  • 5-6 χούφτες αρακά

  • 1 κρεμμύδι σε φέτες

  • 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια

  • 2-3 καρότα κομμένα σε φέτες

  • 1 ντομάτα τριμμένη

  • 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι

  • πατάτες κομμένες

  • λίγη σάλτσα ντομάτας

  • ελαιόλαδο

  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και δυόσμο, κόκκινο πιπέρι

  • προαιρετικά 1 σφηνοπότηρο κρασί

Εκτέλεση

  • Σε ένα ταψί βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε (εγώ το κάνω με το χέρι) για να μαριναριστούν.Φουρνιστό κοτόπουλο με αρακά1
  • Προσθέτω 2 ποτήρια νερό και ψήνω στον φούρνο για 30- 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες , να βράσει ο αρακάς και να ψηθεί το κοτόπουλο.

Η συνταγή είναι της Αναστασίας Θεοχαροπούλου από το Αγάπα με αν Dolmas.