Φουρνιστό Κοτόπουλο με Αρακά
Κατηγορία: Κοτόπουλο, ΌσπριαΜερίδες
4
μερίδεςΠροετοιμασία
5
λεπτάΜαγείρεμα
40
λεπτάΣυστατικά
1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες
5-6 χούφτες αρακά
1 κρεμμύδι σε φέτες
1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια
2-3 καρότα κομμένα σε φέτες
1 ντομάτα τριμμένη
1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι
πατάτες κομμένες
λίγη σάλτσα ντομάτας
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και δυόσμο, κόκκινο πιπέρι
προαιρετικά 1 σφηνοπότηρο κρασί
Εκτέλεση
- Σε ένα ταψί βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε (εγώ το κάνω με το χέρι) για να μαριναριστούν.
- Προσθέτω 2 ποτήρια νερό και ψήνω στον φούρνο για 30- 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες , να βράσει ο αρακάς και να ψηθεί το κοτόπουλο.
Η συνταγή είναι της Αναστασίας Θεοχαροπούλου από το Αγάπα με αν Dolmas.
Αξιολόγησε