Κοτόπουλο με Λαχανικά
Κατηγορία: ΚοτόπουλοΠροετοιμασία
20
λεπτάΜαγείρεμα
30
λεπτάΣυστατικά
Στήθος κοτόπουλο
Καρότα
Πατάτες
Πιπεριές κόκκινη, πράσινη και κίτρινη
Φρέσκα μανιτάρια
1 κ.σ. μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Λεμόνι
Εκτέλεση
- Κόβουμε το στήθος σε μεγάλους κύβους.
- Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κύβους. Τις πιπεριές τις κόβουμε σε ροδέλες και τα μανιτάρια σε φέτες.
- Βάζουμε στην κατσαρόλα ελαιόλαδο, ρίχνουμε το κοτόπουλο και το γυρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέτουμε τα καρότα, τις πατάτες, τις πιπεριές, τα μανιτάρια, λίγο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τη μουστάρδα διαλυμένη σε λίγο νερό και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε ζεστό νερό ίσα ίσα να τα σκεπάζει.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μετά από κανένα μισάωρο στύβουμε λεμόνι και σβήνουμε το φαγητό.
Αξιολόγησε