Πίτσα

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη και τα αφήνουμε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά (να κάνει φουσκάλες).
• Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ελαστικό ζυμάρι, που να μην κολλάει στα χέρια.
• Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 1-2 ώρες, σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
• Χωρίζουμε την ζύμη σε τρία μπαλάκια.
• Παίρνουμε ένα μπαλάκι ζύμης, το βάζουμε σε λαδωμένο ταψί, το απλώνουμε με το χέρι να πάει παντού.
• Πάνω στη ζύμη βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, τα κομμάτια γαλοπούλας, πιπεριά κόκκινη και τυριά που λιώνουν, γκούντα και κασέρι.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρει ωραίο χρώμα.