Πορτοκαλόπιτα

Εκτέλεση

• Για το σιρόπι:
• Βράζουμε το νερό με τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και την κανέλα, για 5 λεπτά. Αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη να κρυώσει.
• Για την πορτοκαλόπιτα:
• Ανακατεύουμε με σύρμα τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
• Λαδώνουμε ένα ταψί ή πυρέξ 35 εκ. και ρίχνουμε το μείγμα.
• Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για 35-40 λεπτά.
• Αφού ψηθεί, την χαράζουμε σε κομμάτια και περιχύνουμε το σιρόπι. Αρχικά ρίχνουμε λίγο λίγο το μισό σιρόπι και αφού το απορροφήσει συνεχίζουμε με το υπόλοιπο.
• Την αφήνουμε να κρυώσει, να τραβήξει το σιρόπι του και μετά σερβίρουμε.