Σοκολατοπιτάκια

Εκτέλεση

• Λιώνουμε το βιτάμ σε ένα κατσαρολάκι και την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
• Σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε με το λιωμένο βιτάμ μέχρι να λιώσει.
• Προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών, την λιωμένη κουβερτούρα, το αλεύρι και ανακατεύουμε.
• Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και τα βάζουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε το μείγμα προς τα κάτω.
• Όταν ενσωματωθούν τα υλικά το βάζουμε σε πυρέξ.
• Ψήνουμε μέσα σε ταψί γεμάτο νερό κατά ¾, για περίπου 45 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο. Την αφήνουμε και 4-5 λεπτά με κλειστό φούρνο.
• Όταν κρυώσει σοκολατόπιτα κόβουμε σε μικρά τετραγωνάκια.
• Ετοιμάζουμε λίγη σαντιγί και τη βάζουμε πάνω στα κομμάτια της σοκολατόπιτας.
• Στολίζουμε με πολύχρωμη τρούφα και αστεράκια από σοκολάτα.