Θρακιώτικες Λαγγίτες

Θρακιώτικες Λαγγίτες

Recipe by Tsoupoti NakouΚατηγορία: Κρέπες – Pancakes
Προετοιμασία

20

λεπτά
Αναμονή

60

λεπτά

Συστατικά

  • 3 αυγά

  • 3 κ.γ. μαγιά

  • 1 κούπα γάλα

  • 2-3 κούπες νερό

  • 1 κ.γ. ζάχαρη

  • 1 κ.γ. αλάτι

  • Αλεύρι όσο χρειάζεται

  • Λίγο βούτυρο, για το ψήσιμο

Εκτέλεση

  • Βάζουμε σε ένα μπολ τη μαγιά, τη ζάχαρη και διαλύουμε με λίγο χλιαρό νερό.
  • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, τα χτυπάμε. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να γίνει ένας αραιός χυλός (θα σφίξει άλλο στην ξεκούραση).
  • Αφήνουμε σκεπασμένο το μείγμα τουλάχιστον για 1 ώρα.
  • Βάζουμε λίγο βούτυρο στο τηγάνι, ρίχνουμε τον χυλό, σχηματίζοντας στρογγυλές τηγανίτες. Ψήνουμε και από τις 2 πλευρές μέχρι να αποκτήσουν χρυσό χρώμα.