Κασερόπιτα με Ζαμπόν

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε ένα μπολ το κασέρι, το έμενταλ, τη ντομάτα, το ζαμπόν, την κρέμα γάλακτος, το 1 αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύουμε.
• Λαδώνουμε ένα πυρέξ ή ταψί και βάζουμε το ένα φύλλο σφολιάτας, το οποίο λαδώνουμε και αυτό.
• Βάζουμε την γέμιση και φροντίζουμε να την απλώσουμε παντού.
• Βάζουμε το άλλο φύλλο σφολιάτας για να καλύψουμε τη γέμιση.
• Χτυπάμε το άλλο αυγό και αλείφουμε την πίτα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 35 λεπτά.