Κέικ Πορτοκαλιού

Εκτέλεση

• Ετοιμάζουμε το ξύσμα και μετά στύβουμε τα πορτοκάλια για να βγάλουμε 1 κούπα χυμό.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
• Χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν.
• Στο μείγμα των αυγών προσθέτουμε το λάδι, το χυμό, το ξύσμα και σιγά-σιγά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τα χτυπάμε.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα βουτυρωμένη και αλευρωμένη.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.