Κιμαδόπιτα με Πουρέ Πατάτας
Κατηγορία: Πίτες ΓλυκέςΠροετοιμασία
1
hourΨήσιμο
40
λεπτάΣυστατικά
- Για τη ζύμη:
650γρ. πουρέ πατάτας
1 αυγό
160γρ. αλεύρι
Λίγο κασέρι τριμμένο
Αλάτι
πιπέρι
- Για τη γέμιση:
500γρ. ανάμικτος κιμάς
1 ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
1 κ.σ. ντομάτα σάλτσα
100γρ. γκούντα, κομμένο σε κυβάκια
- Για επάλειψη:
Κασέρι τριμμένο
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά της ζύμης και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Τσιγαρίζουμε τα υλικά της γέμισης και στο τέλος ρίχνουμε την σάλτσα. Όταν κρυώσει ρίχνουμε το γκούντα.
- Παίρνουμε ένα ταψί του κέικ, στρώνουμε τα ¾ της ζύμης, ρίχνουμε τον κιμά και από πάνω βάζουμε την υπόλοιπη ζύμη τριμμένη σε μπουκίτσες.
- Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τριμμένο κασέρι.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, για 40 λεπτά.