Μπισκότα με Μαρμελάδα
Κατηγορία: Κουλουράκια – ΜπισκόταΜερίδες
25
κομμάτιαΠροετοιμασία
30
λεπτάΨήσιμο
20
λεπτάΣυστατικά
- Για τα μπισκότα:
200γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωμάτιου
1 ασπράδι αυγού
Ξύσμα λεμονιού
100γρ. άχνη ζάχαρη
300γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- Για τη γέμιση:
Μαρμελάδα της αρεσκείας μας
Εκτέλεση
- Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το ασπράδι, το ξύσμα, το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Με τη βοήθεια ενός κορνέ σχηματίζουμε τα μπισκότα.
- Στο κέντρο κάθε μπισκότου κάνουμε μια μικρή λακουβίτσα, την οποία γεμίζουμε με μαρμελάδα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 17-20 λεπτά.
