Μπισκότα

Εκτέλεση

• Βάζουμε το βούτυρο και το ζαχαρούχο σε μπολ και τα χτυπάμε καλά με το μίξερ.
• Ρίχνουμε την βανίλια, τις σταγόνες και σταδιακά το αλεύρι, και με μια κουτάλα ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθεί το αλεύρι με το υπόλοιπο μείγμα.
• Χωρίζουμε την ζύμη σε 2 κομμάτια και τα βάζουμε σε 2 μπολ.
• Στο ένα ζυμάρι βάζουμε το κακάο και ζυμώνουμε καλά να ενσωματωθεί.
• Βάζουμε τα μπολ στο ψυγείο για 20 λεπτά να σφίξει το βούτυρο.
• Πλάθουμε μικρά μπαλάκια, τα πατάμε λίγο και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
• Στο άσπρο ζυμάρι βάζουμε μερικές σταγόνες σοκολάτας από πάνω.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
• Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν είναι από έξω τραγανά και μέσα μαλακά. Δεν είναι πολύ γλυκά.