Τυρόπιτα… Aλλιώς

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το γιαούρτι με τη σόδα, το αφήνουμε 15 λεπτά να ξεκουραστεί.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, το αυγό, το λάδι και ανακατεύουμε με σύρμα.
• Προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα και ζυμώνουμε. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 κομμάτια, κάνουμε μπαλάκια, τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε 15 λεπτά να ξεκουραστούν.
• Ανακατεύουμε με μια μαρίζ τα τυριά και το αυγό.
• Ανοίγουμε τη ζύμη με το χέρι, βάζουμε στο κέντρο τη γέμιση και κλείνουμε, δημιουργώντας μια μπάλα.
• Στη συνέχεια με ένα πλάστη ανοίγουμε την μπάλα σε στρογγυλο σχήμα.
• Τηγανίζουμε και από τις δυο μεριές μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.